Bertuzzi a acquis une grande expérience dans la conception et la production des usines de transformation AGRUMES: équipement pour fraîchement pressé le jus de haute qualité, NFC jus pasteurisé, FCOJ, la récupération de l'huile essentielle.
Bertuzzi peut fournir complets usines de transformation d'agrumes sur une base clé en main ainsi que des machines simples pour répondre aux exigences spécifiques.
RÉCEPTION, lavage, tri
Agrumes frais sont nourris à notre laveuse INOXALL. L'appareil a été conçu pour le lavage par immersion, fourni avec un grand réservoir et fruits ascenseur pour alimenter le modèle de la ligne ultérieure de tri SELINOX.
Cette agrumes usines de transformation se compose d'un convoyeur à rouleaux de ceinture qui, tournant lentement, permet d'inspecter soigneusement les agrumes à éliminer les pourris ou inadaptés qui ne peuvent pas soutenir le processus industrielle ultérieure.
Bertuzzi fabriquer différents modèles de Machines à bois appropriées pour citrus- ou d'autres fruits. Nos brosseurs ont une structure robuste en acier inoxydable; les brosses rotatives sont en nylon avec motorisation externe.
ESSENTIEL extraction de pétrole
Pour l'extraction des huiles essentielles de fruits entiers Bertuzzi a conçu le CITRORAP qui perce la peau par des rouleaux en rotation. Conçu en plusieurs versions pour différentes capacités horaires deux motorisations réglables permettent d'optimiser les cycles d'extraction d'huile variant le fruit avancement et la vitesse des rouleaux de grattage ayant ainsi une machine polyvalente adaptée pour tout travail. Il est en outre une excellente solution pour décontaminer des produits chimiques les pelures de fruits utilisés pour l'extraction de jus de fruits frais.
Dépulpage / RAFFINAGE
Le jus est dépulpé au moyen d'extracteurs et centrifugeuses hélicoïdaux afin de répondre aux exigences des clients
pour le contenu de la pâte.
Notre hélicoïdal ESM modèle des extracteurs et Super ont été spécialement conçus pour affiner jus d'agrumes.
Ces appareils sont conçus pour traiter le jus de haute pulpeuse provenant des extracteurs à presser doucement la pâte de manière progressive afin d'obtenir un jus à faible pulpeuse.
Extraction du jus
Bertuzzi fournit deux types d'extracteurs différents:
• Type de rouleau (CITROTAL)
• Type Coupe individuelle compression
et raffinage (CITROSTAR)
CITROTAL est principalement utilisé pour la production de jus à concentrer, tout extracteurs de jus CITROSTAR sont préférés pour la production de jus de fruits frais de haute qualité.
Nos extracteurs de CITROTAL peuvent traiter ne importe quel type d'agrumes sans classement (calibrage) avec une quantité limitée d'huile essentielle d'entrer dans le jus et une productivité très élevée.
Dans le CITROSTAR le jus coule du centre du fruit sans contamination de la peau. Les usines de transformation des agrumes œuvres calibrés fruits et son cycle de fonctionnement comprend quatre phases: l'alimentation et positionnement du fruit sur la coupe d'extraction, la fermeture du fruit entre deux tasses, la compression du fruit et en poussant de pulpe et le jus dans le raffinage
cyclinder, jus compression et le raffinage.
La machine est disponible en trois versions, en fonction de la capacité requise: 1-tête, 3-tête et six-tête.
CONCENTRATION
La hausse évaporateurs à plaques de film sont utilisés afin de garder des temps de rétention et la température du produit faible.
TRAITEMENT THERMIQUE
En fonction de l'utilisation finale du jus peut comprendre:
• la réfrigération ne
• la pasteurisation
• la stérilisation
Elle peut être réalisée soit par un tube dans un échangeur de chaleur à tubes, plaque ou gratté en surface en fonction des paramètres de fonctionnement et le type de produit final désiré.
REMPLISSAGE
Nous avons réalisé un grand nombre d'applications telles que le remplissage remplissage aseptique concentré, régulière remplissage de fûts (NFC ou concentré) pour être congelés et des jus frais bien sûr aller directement dans la bouteille de PET, le verre ou encore poche.
